GASTRONOMISCH Tafelen in een INTIEME huiselijke sfeer
Estelle is een intiem kleinschalig restaurant met huiselijk gevoel, persoonlijke bediening en open keuken. Een origineel doordacht gastronomische ervaring, gerund door 1 persoon Erwin Dreesen.
Er worden voornamelijk plantaardige fusion gerechten geserveerd. Eerlijk en artisanaal met sterke smaken, waar verse ingrediënten centraal staan. Het jaar wordt opgedeeld in 5 seizoens volgende menus.
Verfijnde wisselende selectie van biologische, biodynamische en natuurwijnen.
Gelegen in een hoekpand met groen terras, te Laar 10 in bruisend Borgerhout.
Gelimiteerde plaatsen, reserveren wordt sterk aangeraden.
OPENINGSUREN
Dinsdag – Woensdag – Donderdag – Vrijdagavond
Welkom vanaf 18u
Gesloten
Zaterdag – Zondag – Maandag
5 gangen Menu
Menu: 59 pp
T.e.m. 21 Juni
Veggie / Vegan optie mogelijk – Graag vermelden bij reservatie
~ Tom Yum ~
Tom yum espuma afgewerkt met kesrtomaat, rivierkreeft, tomaatencoulis en bieslook
~ Laksa ~
Kruidige gele curry soep getopt met paksoi, sojascheut en gepekelde radijs
~ Spitskool ~
Geroosterde spitskool met thaise pindasaus, pinda crunch en frisse kaffir lime coulis
~ Hoisin Ribs ~
Traag gegaarde ribben gelakt met hoisin afgewerkt met wortel-sinaas crème en verse kimchi on the side
~ Sorbet ~
Lychee kaffir lime sorbet, kokos crème en limoen coulis